店主指南

餐厅的外语菜单上，食材和过敏原该怎么写？

外国客人最先看的是「什么肉」「有多辣」「有没有自己不能吃的东西」。

每道菜写三样

主要食材和肉的种类(猪、牛、鸡、海鲜)
辣度等级——用 1～3 个辣椒图标这样一眼能看懂的方式
常见过敏原: 花生、坚果、甲壳类、小麦(麸质)、牛奶、鸡蛋、大豆

最好一并写上

标出可做素食、纯素的菜
如果共用厨房和厨具，务必加上「可能存在交叉污染(May contain traces due to shared kitchen)」
没有清真认证就不要写「Halal」，只如实写「不含猪肉(Pork-free)」「未使用酒类」这样的事实
能否只点一人份(韩国不少菜两人份起点)

这份指南由小店网站服务 Gyeol 撰写。即使不用 Gyeol，也可以照着做。

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